Почему не получаются блины: получаются комом, рвутся, подгорают, не пропекаются - автор марина выходцева

Анализ поговорки

Так почему все уверены, что эта пословица о качестве блина? А что если она про их предназначение? Судите сами, блины со второго по четвёртый кому-то предназначены. И только первый, почему-то имеет качественную характеристику. Это нарушает логический ряд.

Но допустим, что она всё же про качество. Тогда первый блин получается самым неудачным, а последний самым хорошим. Выходит, наши предки были совершенно невоспитанными людьми. Мало того, что ценили себя больше родни и друзей, так ещё и бравировали этим. Как-то не вяжется это с нашими традициями гостеприимства.

Конечно, можно предположить, что первый блин осознанно выносится за скобки, как заведомо неудачный. Он выбрасывается, а все остальные блины раздаются другим. И лишь последний берётся себе. Тут вроде бы всё логично. Но почему тогда и первый не отдать хотя бы верному псу? Это соответствовало бы крестьянской бережливости. Неужели не смогли срифмовать? Думаю, что смогли бы… Но это мелочи.

Главное, что само допущение неудачности первого блина весьма сомнительно. Раньше #блины пекли не на плите, а в печи. И их не переворачивали при готовке. Поэтому, они в принципе не могли никак комковаться. Так что не выходит блин комом, никак не выходит.

Пригорание

Пригорание — довольно частая проблема. Чтобы избежать прилипания блинов к сковороде, воспользуйтесь следующими полезными советами:

Избегайте добавлять в тесто чрезмерное количество сахара.
Готовьте блины в алюминиевой или чугунной сковороде с толстыми стенками.
Вместо масла используйте свиное сало. Его кусочек нужно наколоть на вилку и хорошо смазать дно сковороды.
Если вы используете тефлоновую сковороду, то добавьте в тесто немного кипятка. Это предотвратит пригорание.

Если блин уже прилип, то недостаточно его просто удалить. Нужно обязательно промыть сковороду, а затем насухо вытереть. Только после этого можно продолжать жарку.

Почему блины невкусные

Блинчики ровные, красивые, румяные, они прекрасно снимались со сковородки, но все равно получились невкусные. К сожалению, и такое бывает. Плохой вкус также может иметь несколько причин.

Почему блины не вкусные:

Соль не забыли? Любая пресная пища невкусная, даже для сладких блюд тесто нужно солить.
Горькое молоко. Очень часто в блины отправляют подкисшие и испорченные молочные продукты. Это можно делать, но в пределах разумного, совсем застоявшиеся жидкости не годятся. К тому же современное молоко и кефир с антибиотиками при нагреве или порче начинают горчить.
Какое масло? В тесто для блинов желательно добавлять растопленное сливочное или рафинированное растительное масло. Ароматизированные или не прошедшие очистку жиры могут испортить вкус блюда.

Если посмотреть на все вышесказанное, то часто проблема в сковороде. От нее результат зависит не меньше, чем от самого рецепта блинов. Стоит приобрести специальную посудину или правильно подготовить ту, которая имеется в доме: прокалить с солью, натереть сухой тряпочкой, прогреть перед добавлением теста. Считается, что для приготовления блинов в доме должна иметься одна сковорода, на которой другую пищу не готовят.

Полезные ссылки:

Первый блин комом (комам) От слова комок или кома-медведь?

Astacom

популярное выражение “первый блин комам” — именно так оно звучало у древних славян — означало отнюдь не то, что сегодня. Это был обычай отдавать первые блины комам (по–древнеславянски комы — медведи) . Ведь древние славяне почитали праздник Комоедица, посвященный пробуждению медведей, которых они считали прародителями людей. Первые блины, которые выпекала хозяйка, приносили к берлоге медведей, которые просыпались от зимней спячки и были голодны как волки. В наше время никто мишек не задабривает, и лишь в христианской Руси тот самый блин комам стал комом — этим метаморфоза обязана обычаю: первый блин отдавать за упокой души, т. е. такой блин вставал комом в горле. Блин, выпекаемый первым на Масленой неделе, выкладывали на слуховое окошко “для душ родительских” со словами: “Честные родители наши, вот для вашей душки блинок! ” В городах первый блин отдавался нищему, чтобы он помянул всех усопших.
славяне издревле праздновали в день весеннего равноденствия и Масленицу отмечали в ту неделю, на которую приходится, а комами называли медведей! Первый масленичный блин полагалось относить в лес. В день Комоедицы, в медвежье пробуждение, наши предки не морочили голову учением Дарвина и почитали именно медведей, которых считали людскими прародителями. В этот день на столы выставлялись не только блины в устрашающих количествах, но и блюда, до которых мишка считался большим охотником – гороховые каши и овсяные кисели. Кое-где упоминалась даже каша из лопуховых корней, о вкусовых свойствах которой я могу только строить предположения…
Жители таежные считали, что после трапезы нужно обязательно поспать или хотя бы с полчаса неподвижно полежать, имитируя зимнего мишку. После этого надо было от души потянуться, встряхнуться и поздороваться с весенним солнышком со всей доступной сердечностью.
На Масленицу существовала даже игра в пробуждение медведя, во время которой уже изрядно веселые люди ходили хороводом вокруг условной «берлоги» , орали песни, кидались снежками и всяким праздничным мусором, пытаясь вывести из себя товарища, наряженного медведем. А там уж как придётся – если «медведю» это быстро надоедало, то под визг-писк он, к удовольствию компании, восставал из берлоги с ответным ревом и мчал кого-нибудь «заломать» …
В усложненном варианте игры «медведь» должен был «спать» до тех пор, пока какая-нибудь отважная девушка не оторвет от его шкуры порядочный клок. Ловить и «заламывать» народ тогда полагалось до тех пор, пока не обнаружится пропажа. А девице-обидчице избавиться от суровых «медвежьих» объятий можно было, только поцеловав косолапого.

Сергей петров

Ну всё, «правильный» ответ готов.
Вот он, вред от просмотра аниме!
На корейском «ком», на японском «кума», ты считаешь, русский имеет отношение к этим языкам?
ГЛУПОСТЬ!
Никто сейчас не знает как раньше на русском назывался «медведь», но предполагают, что как-то похоже на бер (ть) или мер (ть) . Никакими комами тут не пахнет.
Непритягиваемое не притягивай за уши .
Сукасима и Херасаки тоже тоже можно таким смыслом наделить, что не дай бог!

Зофф

Этимология слова «ком» исторически восходит к праформе *gemti, т. е. жать. Поэтому в буквальном смысле «блин комом» означает «сжатый». т. е. неровный. Все остальные трактовки — сближения по смыслу, этимологические переносы или просто случайные совпадения, проще говоря «народная этимология»

Как навсегда отпустить после разрыва: психологические советы

желательно конкретно выделить причины, по которым было принято категоричное решение

Когда человек желает прекратить отношения, он всегда сталкивается с довольно распространенной проблемой – страданиями.

Чтобы свести их к минимуму:

Остановитесь на мгновение и подумайте. Если бы вы были действительно счастливы со своим партнером, если бы ваши отношения были здоровыми и удовлетворительными, и если бы вы планировали провести остаток своей жизни этим человеком, разве вы бы искали в сети полезные советы? Соответственно, прямо сейчас вы несчастны. Это означает, что вы осознали, что с отношениями что-то не так, но в то же время не знаете, как их отпустить

Важно понимать, что не существует единого рецепта «целебного эликсира от разлуки», который поможет всем. Но если очень трудное и болезненное решение принято – значит, первый шаг уже сделан

Вы отпустили.

Смотрите правде в глаза. Снимите «розовые очки» и оцените бывшего партнера со стороны, а не с точки зрения слепой влюбленности. Отпустить того, кого любишь, никогда не бывает легко. Зато человека неидеального, несовершенного, с кучей недостатков, которых намного больше, чем достоинств, намного легче «не любить», не так ли? И неважно, это ваш партнер, ваш бывший супруг, любовник или кто-то, с кем вы провели много времени.

Дайте высокую оценку своему времени. Вспомните, что жизнь дается всего лишь раз – и она очень быстротечна. Оставаться в одних и тех же, а, тем более, не приносящих радости отношениях всю жизнь – очень неразумно. Опасаясь больших страданий, люди не находят достаточно сил, чтобы изменить свою жизнь, начать заново и вернуть утраченное счастье. Докажите, что вы сильнее, а ваша жизнь – дороже.

Расставьте приоритеты и смыслы. В чем главное преимущество тандема мужчины и женщины? В том, что он приносит радость и основывается на ценностях и чувствах. Если ваши отношения не такие, зачем их продолжать?

Отпустить отношения непросто, но вы не можете позволить страху овладеть вами и помешать избавиться от страданий. Прекращение отношений болезненно, но это лучше, чем перспектива провести всю жизнь с человеком, который делает вас несчастным – поймите это раз и навсегда.

Советы, которые помогут отпустить то, что нужно отпустить

Знать и делать – это две разные вещи. Одно дело понимать, что вам нужно отпустить что-то. Совсем другое – сделать это. Иногда нам в этом нужна помощь.

Я часто пользуюсь определенными установками. Каждый раз, когда ловлю себя на том, что опять мысленно возвращаюсь к прошлому, я читаю вслух 7 позитивных установок и делаю несколько глубоких вдохов. Итак, вот эти установки…

1. Отпустить ситуацию зачастую означает просто изменить свое видение. Взгляните на ситуацию под другим углом. Взгляните на нее свежим взглядом и будьте максимально открыты всему, что приходит в голову. По правде говоря, обстоятельства не могут помешать вам совершать прогресс – крошечный осознанный шаг за раз.

2. Для того, чтобы отпустить, не нужно быть храбрым. Не нужно забывать о прошлом. Стоит быть достаточно сильным и мудрым для того, чтобы принять настоящее таким, какое оно есть.

Суть не в том, чтобы забыть прошлое. Вы можете помнить о нем, но не бояться его. Вы можете сбросить с себя оковы и сделать шаг вперед, думая исключительно о настоящем и помня тот урок, который вы выучили.

3. Один из самых счастливых моментов жизни наступит тогда, когда вы наберетесь смелости и отпустите все то, что вы не в силах изменить. Как только вы перестанете думать о том, как все «должно» быть, у вас появится возможность определять то, как все будет с этого момента.

Перестаньте думать о том, какой должна быть ваша жизнь в настоящий момент. Вы ощутите счастье тогда, когда начнете радоваться жизни такой, какая она есть сегодня, попутно стараясь сделать ее еще лучше.

4. Вы отпустили какую-то ситуацию или человека? Это вовсе не значит, что вам больше нет дела до них. Вы просто осознали, что единственное, над чем вы имеете власть – это ваше следующее действие в настоящем. Вы не сможете все тучи разогнать руками. Не стоит даже пытаться этого делать. Вы можете лишь успокоиться и собраться с силами. Ливень скоро сам закончится.

5. Отпустить – значит научиться быть благодарными за все хорошее и плохое. Это значит быть благодарными за опыт, который помог вам вырасти

Отпустить – это значит принять то, что у вас когда-то было и есть сейчас, но обратить внимание на возможности, которые ждут вас впереди

Вам нужно найти в себе силы и не противиться переменам. Доверяйте своей интуиции, учитесь новому по ходу дела. Осознайте, что в любой ситуации есть нечто хорошее. Продолжайте идти вперед.

6. Для того, чтобы двигаться вперед, вам не обязательно четко знать, что и как делать. Просто старайтесь что-то делать так хорошо, как только можете. Со временем вы научитесь тому, что не умели.

Совершенствуйтесь постепенно, но каждый день. Так вы будете постепенно менять свою жизнь. Сначала вам будет тяжело, но со временем станет легче. И вам уже не нужно будет так же сильно стараться, как в самом начале.

7. Совершая один небольшой шаг за другим, вы становитесь сильнее. В конце концов, вы осознаете, что заложенная в вас способность контролировать собственные мысли – это ваша самая мощная защита против стресса, переживаний и страха неудачи. Помните об этом.

Если вы будете искать причины, по которым вам стоит сдаться и отступить, вы легко их найдете. Не тратьте время и силы, вместо этого ищите причины для того, чтобы радоваться настоящему и просто продолжайте жить.

Мысли напоследок…

Научитесь ли вы отпускать или нет, в большей степени зависит от того, сможете ли вы вновь обрести веру в себя. Верить в себя – значит быть готовыми жить в неопределенности, постепенно прокладывать себе дорогу и доверять своей интуиции. Позвольте вашей интуиции быть светом, который будет освещать ваш путь в темноте.

Вам нужно твердо стоять на своих двух ногах и отбросить костыли, за которые вы цеплялись до сих пор. Вы достаточно сильны!

Итак… Как насчет того, чтобы уже сегодня поверить в себя и в то, что у вас есть все, что вам нужно? Как насчет того, чтобы уже сегодня поверить в то, что вы достаточно сильны, любимы, мудры и добры для того, чтобы двигаться вперед? Как насчет того, чтобы сегодня на заходе солнца поверить в то, что за этот день вы сделали достаточно? Как насчет того, чтобы продолжить верить во все это и завтра?

Сделайте выбор. Примите решение, которое нужно принять.

Отпустите все, что нужно отпустить. Сделайте выбор в пользу себя.

Перевод статьи — 7 Quotes that Will Stop You from Holding On When You Should Let Go via Клубер

Отпустить – не значит забыть

Умение вовремя отпускать людей, вещи, проблемы и навязчивые мысли – жизненно важный навык для психики. Ведь когда мы цепляемся за кого-то или что-то мёртвой хваткой, автоматически перестаем развиваться. Кроме того, такая позиция практически всегда приносит нам напряжение и боль. Попробуйте сильно-сильно сжать кулаки и при этом улыбнуться. Не очень получается, верно?

Если вы хотите более глубоко проанализировать причину расставания с мужчиной, читайте нашу статью «Почему он меня разлюбил» >>>

Отпустить мужчину необходимо вне зависимости от того, вы с ним расстались или у вас пауза в отношениях. Отпустить – не значит забыть! Как ни странно, вернуть мужчину можно только тогда, когда вы его полностью отпустите. В данном случае отпустить – значит убрать энергетическую привязку. Привязка – это энергетический канал связи между вами и избранником. Но беда в том, что он односторонний. Думая о мужчине, мечтая о близости с ним, вы отдаёте тонны своей энергии, ничего не получая взамен. Отсюда приходит истощение, тревога и апатия. На себя саму сил уже не остаётся. Все личные желания и потребности вы просто игнорируете.

А это сказывается на вашем внешнем виде, том, во что вы одеваетесь. Более того – как вы проявляете себя в общении с окружающими. Вечно грустное личико вызывает лишь жалость и желание держаться от вас подальше. Для мужчин такая женщина – весьма непривлекательна.

5 советов, как научиться отпускать

Научиться отпускать не так сложно, как вы думаете. Но для этого нужны мужество и решимость. Вот несколько советов, которые вам помогут.

1. Перестаньте обвинять других

Мы часто виним других в своих несчастьях. В таких случаях мы чувствуем себя жертвой чужой несправедливости. Хотя это действительно может быть так, мы не можем тратить наши жизни, ожидая, пока другие люди исправят причиненный нам вред. Они могут не желать или даже неспособны.

Мы должны взять на себя ответственность за свое счастье. Не ждите, пока другие исправят вас. Не ждите, пока они начнут действовать, прежде чем вы начнете жить своей жизнью.

2. Примите решение отпустить

Однажды я слышал, как кто-то сказал, как легко ему было бросить курить, когда он принял решение. Мы часто говорим, что хотим что-то изменить в своей жизни, но прилагаем нерешительные усилия.

Если вы действительно хотите изменить свою жизнь, вы должны серьезно отнестись к этому, и это начинается с принятия решения сделать это.

Было бы полезно, если бы вы изложили это решение в письменной форме. Напишите заявление вроде: «Я решил отпустить ________. Я понимаю, что цепляние за это мешает мне расти и быть счастливым ». Вы можете расширить это, перечислив больше преимуществ, которые вы получите, и того, как вы с нетерпением ждете новой главы в своей жизни.

Написав заявление о решении, распечатайте его и разместите в каком-нибудь месте, где будете видеть его каждый день. Кроме того, регулярно копируйте его в блокнот, например, раз в день, пока не будете уверены, что не вернетесь. Это укоренится в вашем подсознании, и новое поведение начнет проявляться естественным образом.

3. Верьте, что у вас все будет хорошо

Одна из причин, по которой мы держимся за вещи, заключается в том, что мы думаем, что они нам нужны, чтобы выжить. Помните, что отпускание — это освобождение от нашей ментальной и эмоциональной фиксации на чем-то. Это не физическое отпускание. Иногда мы цепляемся за вещи, которых уже физически нет.

Если что-то физически ушло, и вы читаете это, значит, вы не умерли. Итак, отпускание не убьет вас. Фактически, вы действительно сможете прожить свою жизнь без этой эмоциональной привязанности.

Верьте, что с вами все будет в порядке. Если нужно, положитесь на друга. Ваш опыт не уникален. Скорее всего, многие другие люди прошли через тот же опыт и выжили. Не обязательно самому проходить отстранение. Ты не одинок.

4. Выучите урок и двигайтесь дальше

Жизнь — это серия событий, которые должны преподать нам важные уроки. Когда мы отказываемся отпустить что-то, это происходит потому, что мы отказываемся видеть то, чему жизнь пытается нас научить. В результате мы чувствуем себя застрявшими.

Когда вам сложно что-то отпустить, спросите себя: «Чему я могу научиться из этого опыта?» Ответ может быть открыт не сразу. Но когда это произойдет, вы сможете отпустить и продолжить свою жизнь.

5. Медитируйте

Медитация может улучшить любую ситуацию. В этом случае это может помочь нам успокоить наши эмоции, обрести ясность и дать нам внутреннюю силу, чтобы отпустить их. Это может помочь нам сохранять спокойствие и позитив, когда что-то в нашей жизни выходит из-под контроля.

Когда мы медитируем, мы даем разуму отдохнуть от всех сенсорных стимулов в нашей жизни. Слишком сильная сенсорная стимуляция приводит к возбуждению ума, что приводит к подавляющим эмоциям. Итак, успокаивая свои мысли с помощью медитации, мы уменьшаем количество мыслей, которые вызывают наши болезненные эмоции.

Когда мы успокаиваем ум, все естественным образом становится яснее. Чем меньше ненужных мыслей у нас в голове, тем легче обрабатывать более целенаправленные мысли. Это похоже на то, что вы застряли в пробке, а не на дороге без движения. Когда наш ум спокоен, нам намного легче получить ясность по важным для нас вопросам.

Когда мы успокаиваем свои эмоции и обретаем ясность, мы развиваем огромную внутреннюю силу. Это позволяет нам обрести мудрость, чувство собственного достоинства и уверенность в себе. И эта внутренняя сила помогает нам избавиться от нездоровых вещей в нашей жизни.

Итак, попробуйте медитацию. Необязательно делать это идеально или в течение длительного времени. Все, что вам нужно сделать, это посидеть несколько минут спокойно, следя за своим дыханием. Это дает вашему уму отдых и позволяет вашим мыслям естественным образом успокоиться.

Вот простое руководство для начинающих: Медитация для начинающих: как медитировать глубоко и быстро

Комы: медведи или попрошайки?

Некоторые историки категорически отвергают версию об отождествлении духа медведя со словом “комы”. Но с первоначальным звучанием пословицы они согласны. Вот только комами эти ученые называют определенную категорию людей. Согласно историческим источникам, на Руси комами часто величали попрошаек или калек.

Эти люди не имели своего жилья и дохода, они передвигались из одного района в другой и существовали за счет подаяний. Нередко комы были весьма талантливыми людьми и принимали участие в ярмарочных представлениях. Они играли роль скоморохов и одевались в медвежьи шкуры, разыгрывая целые спектакли. Деньги за свою работу комы не получали, а вот еду брали охотно.

Поэтому неудивительно, что первый приготовленный на праздник блин хозяйки были готовы пожертвовать беднякам и попрошайкам, чтобы получить благословение на свой дом и семью. Ведь во все времена на Руси благотворительность считалась очистительной для души, ею в той или иной мере занимались наши предки любого достатка и социального положения.

Блины разваливаются

«Первый блин всегда комом», — так гласит народная мудрость. Многие хозяйки сталкиваются с тем, что блинчик разваливается во время переворачивания. Чаще всего это связано с тем, что сковорода недостаточно раскалена. Чтобы проверить температуру, побрызгайте на поверхность посуды водой. Если при этом вы слышите шипение, то можете приступать к выпеканию.

Очень важно выбрать нужный момент для переворачивания. Верхняя часть блина не должна быть жидкой

Убедитесь, что нижняя сторона изделия легко отделяется от дна сковороды. Переворачивайте блины очень аккуратно с помощью специальной лопаточки, придерживая ножом.

Довольно часто блины разрываются из-за неправильной консистенции смеси. Она не должна быть слишком жидкой или чрезмерно густой. Полезно добавлять в тесто 2-3 ложки растительного масла, это поможет избежать разваливания блинов.

Перед приготовлением тесто нужно выдержать в течение 15 минут. Это время необходимо для разбухания клейковины, которая скрепляет частицы смеси для блинов.

Студентка полицейской академии Вьетнама рассказала, как ухаживает за кожей лица

«Мы по-прежнему дружим»: Деревянко прокомментировал разрыв с женой

Похудела: чем пожертвовала София Тарасова ради «ВИА Гры» (новые фото)

Старайтесь делать блины размером меньше, чем диаметр сковороды. Их будет гораздо легче переворачивать.

Не вини своего старого партнера и не держи обиду на него, убери озлобленность

Некоторые люди любят спустя даже год после разрыва продолжать писать смски бывшим или названивать время от времени.

Люди держат в себе злость и негатив прошлых отношений, которые потом проявляются и дают эффект в следующих отношениях. Имея тот же тип мышления в новых отношениях, все старые ошибки будут повторяться по новой.

Не попадай в этой замкнутый повторяющийся круг.

Тонкая грань. Вместо того чтобы впадать в озлобленность на партнера, лучше глубоко благодари его за то, что было!

Через ненависть вы сами будете поддерживать энергетическую связь с бывшим возлюбленным, цепляться за него и почем зря отдавать энергию негативным мыслям. Нужно ли вам это?

Об этом мы также рассказываем в статье на тему о том, как защититься от энергетических вампиров.

Вы запросто можете впасть в такую ненависть. Избавьтесь от нее, и тем самым уберете беспокойства на тему о том, как забыть человека, который сделал больно тебе однажды.

Почему блины подгорают

Блины всегда жарят на хорошем огне, но и перегревать посуду не нужно. Особенно, если одновременно используется две или три сковороды. Тесто не должно подрумяниваться сразу, как только попадет на прогретую поверхность. Его нужно распределить и оставить на несколько секунд. Если же блин моментально схватывается, то следует уменьшить огонь.

Основные причины:

Много сахара в тесте

Без песка блины серые и клеклые, но и с ним важно не переборщить. Иначе тонкие лепешки моментально подрумянятся, начнут гореть

Плохая сковорода. Если она из тонкого материала, то блин быстро схватывается, на нем появляется красивая корочка, но внутри остается сырое и липкое тесто.

Что делать? Сменить сковороду. Если же дело в большом количестве сахара, то его можно разбавить. Замешиваем еще одну порцию теста, но совсем без сахарного песка, соединяем. Или делаем половину порции, смотрим по ситуации.

Задать вопрос

Свои вопросы, предложения и замечания присылайте через предложенную ниже форму.
Благодаря Вашим отзывам и оценкам, мы постараемся сделать проект «Игра слов» ещё лучше.